Se trató de una capacitación en materia de marco legal y manejo higiénico de los alimentos.
La Dirección de Desarrollo y Fomento Económico del ayuntamiento capitalino, llevó a
cabo en la Sala de Cabildo II una plática denominada “Marco legal y manejo higiénico de
los alimentos” como parte de la Jornada Informativa de Control y Vigilancia Sanitaria de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Tlaxcala
(COEPRIST), dirigida a vendedores ambulantes.
En representación de la presidenta municipal, Anabell Ávalos Zempoalteca, el Director de Desarrollo y Fomento Económico, Enrique Montiel Olivares, dio la bienvenida a los
asistentes a esta Jornada Informativa, dónde el objetivo fue dar a conocer técnicas de
limpieza para los puestos establecidos en la vía pública.
En esta plática estuvieron presentes el capacitador, Javier Martínez Polvo y el gerente de
capacitación, Salvador Sánchez Arellano, quienes expusieron diversos temas relacionados con la higiene laboral, con la finalidad de que los comerciantes tomen conciencia sobre la importancia de atender con calidad y limpieza a sus clientes.
De esta forma, la alcaldía capitalina coadyuva para evitar enfermedades que derivan de los alimentos preparados en la calle, además emitió una serie de recomendaciones en favor de la salud.
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